Event-Catering
EVENT-CATERING
PROFESSIONELL & EINZIGARTIG
PROFESIONELL
& EINZIGARTIG
Wir sind erst zufrieden wenn Sie es sind. Die
Zufriedenheit Ihrer Gäste und unsere Kunden liegt uns
am Herzen. Wir bieten Ihnen einen vollumfänglichen
Service von der Idee bis zu Umsetzung Ihres Events.
Gerne finden wir dabei für Sie auch die passende
location.
Zufriedenheit Ihrer Gäste und unsere Kunden liegt uns
am Herzen. Wir bieten Ihnen einen vollumfänglichen
Service von der Idee bis zu Umsetzung Ihres Events.
Gerne finden wir dabei für Sie auch die passende
location.
BESTE QUALITÄT UND
BESTER SERVICE
Unsere Gerichte und Menüs sind stets vom Gesamtkonzepts
einer Veranstaltung inspiriert und passend darauf abgestimmt.
Dabei legen wir höchsten Wert auf die Qualität der von uns
verarbeiten Produkte kobiniert mit erstklassigen Service.
UNSERE BUFFETVORSCHLÄGE
FÜR IHRE VERANSTALTUNG
Klein und Klassisch
Buffetvorschlag 1
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Klein und Klassisch
VORSPEISEN
Leberknödelsuppe mit frischen Kräuter
HAUPTSPEISEN
ofenfrischer Krustenbraten in dunkler Biersoße
Mini-Schweinshaxerl
gegrillte Keulen vom Bauernhendl
SALATE / BEILAGEN
Frischer Salat der Saison mit Joghurt und Kräuterdressing
Kartoffelsalat
Kartoffelknödel
Gurkensalat
DESSERT
In kleinen Gläschen
Weiße und Dunkle Mousse
Leberknödelsuppe mit frischen Kräuter
HAUPTSPEISEN
ofenfrischer Krustenbraten in dunkler Biersoße
Mini-Schweinshaxerl
gegrillte Keulen vom Bauernhendl
SALATE / BEILAGEN
Frischer Salat der Saison mit Joghurt und Kräuterdressing
Kartoffelsalat
Kartoffelknödel
Gurkensalat
DESSERT
In kleinen Gläschen
Weiße und Dunkle Mousse
Asiatisch
Buffetvorschlag 2
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Asiatisch
VORSPEISEN
knusprige Frühlingsrolle
HAUPTSPEISEN
Chinapfanne mit gebr. Hühnerbrust scharf, frisch aus der Wok-Pfanne
Chinapfanne mit gebr. Schweinefleisch süß – sauer, frisch aus der Wok-Pfanne
Putenbrust mit Ananas überbacken
SALATE / BEILAGEN
Gemischte Blattsalate mit Joghurt und Kräuterdressing
Chinesischer gem. Salat
duftender Basmati Reis
bunte Bandnudeln
DESSERT
Gebackene Bananen mit Honig
Obstpyramide
knusprige Frühlingsrolle
HAUPTSPEISEN
Chinapfanne mit gebr. Hühnerbrust scharf, frisch aus der Wok-Pfanne
Chinapfanne mit gebr. Schweinefleisch süß – sauer, frisch aus der Wok-Pfanne
Putenbrust mit Ananas überbacken
SALATE / BEILAGEN
Gemischte Blattsalate mit Joghurt und Kräuterdressing
Chinesischer gem. Salat
duftender Basmati Reis
bunte Bandnudeln
DESSERT
Gebackene Bananen mit Honig
Obstpyramide
bunte Köstlichkeiten
Buffetvorschlag 3
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
bunte Köstlichkeiten
VORSPEISEN
Anti – Pasti Variationen im Olivenöl – Knoblauchmantel
sonnengereift Fleischtomaten an Mozzarella Scheiben mit Basilikum dazu reichen wir ofenfrisches Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Schweinebraten mit Kruste in Zwiebelsauce
Hähnchenbrustfilet mit Ananas in leichter Currysahne
Gebratenes Lachsfilet auf Spinat Tagliatelle in Sauce Hollandaise
SALATE / BEILAGEN
Kartoffelsalat nach Art des Hauses
duftender Basmati Reis
bunter Salat mit Joghurt- & Kräuterdressing
hausgemachter Krautsalat
DESSERT
Variationen von Mousse mit frischem Obst garniert,
serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
Anti – Pasti Variationen im Olivenöl – Knoblauchmantel
sonnengereift Fleischtomaten an Mozzarella Scheiben mit Basilikum dazu reichen wir ofenfrisches Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Schweinebraten mit Kruste in Zwiebelsauce
Hähnchenbrustfilet mit Ananas in leichter Currysahne
Gebratenes Lachsfilet auf Spinat Tagliatelle in Sauce Hollandaise
SALATE / BEILAGEN
Kartoffelsalat nach Art des Hauses
duftender Basmati Reis
bunter Salat mit Joghurt- & Kräuterdressing
hausgemachter Krautsalat
DESSERT
Variationen von Mousse mit frischem Obst garniert,
serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
Das Feinschmeckerbuffet
Buffetvorschlag 4
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Das Feinschmeckerbuffet
VORSPEISEN
Antipasti Variationen im Olivenöl – Knoblauchmantel
Gefüllte Champignon mit Feta Käse und Kräuter
Tomate an Mozzarella Scheiben mit Pesto
Variationen von Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Schweinefilet im Ganzen zartrosa gegart, dazu Pilz – Lauchsauce
Mit Tomate - Mozzarella gratinierte Hähnchenbrustfilets
Knusprige Gänsebrust dazu Rotkohl
Krustenbraten in dunkler Biersauce
Pochiertes Seelachfilet auf Blattspinat in Senfsauce
SALATE / BEILAGEN
Kartoffel – und Semmelknödel
Hausgemachte Eierspätzle, von Hand geschabt, goldgelb
Bunter Salat mit Joghurt- & Kräuterdressing
Gurkensalat nach Art des Hause in Sahne-Dill-Sauce
Hausgemachter Krautsalat
DESSERT
Variationen von Mousse im Gläschen auf Pyramide serviert
Antipasti Variationen im Olivenöl – Knoblauchmantel
Gefüllte Champignon mit Feta Käse und Kräuter
Tomate an Mozzarella Scheiben mit Pesto
Variationen von Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Schweinefilet im Ganzen zartrosa gegart, dazu Pilz – Lauchsauce
Mit Tomate - Mozzarella gratinierte Hähnchenbrustfilets
Knusprige Gänsebrust dazu Rotkohl
Krustenbraten in dunkler Biersauce
Pochiertes Seelachfilet auf Blattspinat in Senfsauce
SALATE / BEILAGEN
Kartoffel – und Semmelknödel
Hausgemachte Eierspätzle, von Hand geschabt, goldgelb
Bunter Salat mit Joghurt- & Kräuterdressing
Gurkensalat nach Art des Hause in Sahne-Dill-Sauce
Hausgemachter Krautsalat
DESSERT
Variationen von Mousse im Gläschen auf Pyramide serviert
Das kleine bayerische Glücksschwein
Buffetvorschlag 5
5
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Das kleine bayerische Glücksschwein
VORSPEISEN
(Etageren Buffet)
Cocktailtomaten auf Mini Frikadellen
Häppchen mit Tadieschen auf Frischkäse und frischem Schnittlauch garniert
Rettich mit frischen Kräutern
Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck
SALATE
(Etageren Buffet)
Verschiedene Blattsalate
Verschiedene Rohkostsalate: Gurken, Tomaten, Paprikaschoten,
Rucola Salat mit Früchte und gehobelten Käse, mit Limetten – Ingweröl verfeinert
Mais, Thunfisch, Zwiebelwürfel
Auswahl an Essig und Öle,
Auswahl an verschiedenen Dressing
Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Spanferkel im Ganzen aus dem Rohr, vor Ort tranchiert, dazu Sauce vom dunklen Tegernseer Bier
Alternative: Pute aus heimischem Gebiet, vor Ort tranchiert
Hähnchenbrustfilet in Pfefferrahmsauceschottisches Lachsfilet im Ganzen auf der Haut gegart, gebettet auf Lauchgemüse, Champagner Sauce
Aus der vegetarischen Küche
Bunte Nudelpfanne mit Broccoli und Blumenkohl, Sauce Bèarnaise
BEILAGEN
- Kartoffelknödel
- Kartoffelsalat bayerischer Art mit Gurken
- Hausgemachte Eierspätzle
- Minikartoffel mit Rosmarin
DESSERT
- Variationen von Mousse, serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
- traditionelle Bayrisch Creme mit Früchten
- Weiße und dunkle Mousse au chocolate geschichtet mit Schoko Stücken garniert
- Creme von der Himbeere mit frischen Früchten
(Etageren Buffet)
Cocktailtomaten auf Mini Frikadellen
Häppchen mit Tadieschen auf Frischkäse und frischem Schnittlauch garniert
Rettich mit frischen Kräutern
Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck
SALATE
(Etageren Buffet)
Verschiedene Blattsalate
Verschiedene Rohkostsalate: Gurken, Tomaten, Paprikaschoten,
Rucola Salat mit Früchte und gehobelten Käse, mit Limetten – Ingweröl verfeinert
Mais, Thunfisch, Zwiebelwürfel
Auswahl an Essig und Öle,
Auswahl an verschiedenen Dressing
Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck
HAUPTSPEISEN
Spanferkel im Ganzen aus dem Rohr, vor Ort tranchiert, dazu Sauce vom dunklen Tegernseer Bier
Alternative: Pute aus heimischem Gebiet, vor Ort tranchiert
Hähnchenbrustfilet in Pfefferrahmsauceschottisches Lachsfilet im Ganzen auf der Haut gegart, gebettet auf Lauchgemüse, Champagner Sauce
Aus der vegetarischen Küche
Bunte Nudelpfanne mit Broccoli und Blumenkohl, Sauce Bèarnaise
BEILAGEN
- Kartoffelknödel
- Kartoffelsalat bayerischer Art mit Gurken
- Hausgemachte Eierspätzle
- Minikartoffel mit Rosmarin
DESSERT
- Variationen von Mousse, serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
- traditionelle Bayrisch Creme mit Früchten
- Weiße und dunkle Mousse au chocolate geschichtet mit Schoko Stücken garniert
- Creme von der Himbeere mit frischen Früchten
Mediterrane Köstlichkeiten
Buffetvorschlag 6
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Mediterrane Köstlichkeiten
VORSPEISEN
Parmaschinken mit marinierten Melonenspalten
hausgemachte Antipasti Variationen in Olivenöl gebraten
Holzofen – Baguette frisch aus dem Ofen
HAUPTSPEISEN
Zanderfilet an Limettensoße mit Ingwerkarotten
Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin in roter Paprika-Buttersauce
Rinderfilet, im Ganzen gebraten, vor Ort tranchiert, dazu mediterranes Gemüse u. Dips
SALATE / BEILAGEN
Mini – Kartoffel mit Rosmarin Spitzen
Tagliatelle
Blattsalate der Saison
verschiedenes Rohkostsalate mit Joghurt – und Kräuterdressing
DESSERT
Variationen von Mousse mit frischem Obst garniert,
serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
Parmaschinken mit marinierten Melonenspalten
hausgemachte Antipasti Variationen in Olivenöl gebraten
Holzofen – Baguette frisch aus dem Ofen
HAUPTSPEISEN
Zanderfilet an Limettensoße mit Ingwerkarotten
Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin in roter Paprika-Buttersauce
Rinderfilet, im Ganzen gebraten, vor Ort tranchiert, dazu mediterranes Gemüse u. Dips
SALATE / BEILAGEN
Mini – Kartoffel mit Rosmarin Spitzen
Tagliatelle
Blattsalate der Saison
verschiedenes Rohkostsalate mit Joghurt – und Kräuterdressing
DESSERT
Variationen von Mousse mit frischem Obst garniert,
serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide
Das besondere Geburtstagsbuffet
Buffetvorschlag 7
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Das besondere Geburtstagsbuffet
VORSPEISEN
Antipasti - Variationen in Olivenölmantel
Thunfisch Carpaccio mit Schalotten und frischen Schnittlauchröllchen
Ofenfrisches Baguette
HAUPTSPEISEN
heimische saftige Pute im Ganzen, vor Ort tranchiert
Rinderbraten vom jungen Maisrind mit einheimischen Waldpfifferlingen
Zanderfilet auf Gemüse gebettet mit Zitronensoße und Zitronengras garniert
Lasagne, hausgemacht mit frischen Gartengemüse
BEILAGEN / SALATE
Hausgemachter Kartoffelsalat bayrischer Art
Salatbuffet mit Rohkost – und verschiedenen Blattsalaten
Joghurt – und Kräuterdressing
Minikartoffel mit frischen Rosmarinsitzen
Original Böhmische Knödel
DESSERT
verschiedene Mousse in Gläschen:
Pana Cotta mit roter Grütze geschichtet
Mousse au chocolate mit einer Schokoladengarnitur
Kokos Creme mit Ananas und Kokosflocken garniert
Antipasti - Variationen in Olivenölmantel
Thunfisch Carpaccio mit Schalotten und frischen Schnittlauchröllchen
Ofenfrisches Baguette
HAUPTSPEISEN
heimische saftige Pute im Ganzen, vor Ort tranchiert
Rinderbraten vom jungen Maisrind mit einheimischen Waldpfifferlingen
Zanderfilet auf Gemüse gebettet mit Zitronensoße und Zitronengras garniert
Lasagne, hausgemacht mit frischen Gartengemüse
BEILAGEN / SALATE
Hausgemachter Kartoffelsalat bayrischer Art
Salatbuffet mit Rohkost – und verschiedenen Blattsalaten
Joghurt – und Kräuterdressing
Minikartoffel mit frischen Rosmarinsitzen
Original Böhmische Knödel
DESSERT
verschiedene Mousse in Gläschen:
Pana Cotta mit roter Grütze geschichtet
Mousse au chocolate mit einer Schokoladengarnitur
Kokos Creme mit Ananas und Kokosflocken garniert
Ein Gaumenschmaus
Buffetvorschlag 8
4
Gänge
Gänge
Auf Anfrage
Preis pro Person
Preis pro Person
Ein Gaumenschmaus
VORSPEISEN
Sesam – Kartoffel – Spieße mit Sour Creme
Garnelenspieße mit Avocado Limetten Creme
Käsecreme auf Schinken und Gurken – im Glas
Variationen von Baguette
HAUPTSPEISEN
Saltimbocca a la Romana (Schweinefilet mit Parmaschinken umwickelt und Salbei)
Putenröllchen mit Wirsing – Käsefüllung in Sahnesauce
gegrilltes Zanderfilet auf Gemüse gebettet
gratinierte Kartoffelnester mit Röstzwiebeln
BEILAGEN / SALATE
Salatbuffet mit Rohkost – und verschiedenen Blattsalaten
Joghurt – und Kräuterdressing
Minikartoffel mit frischen Rosmarinspitzen
duftender Jasminreis
DESSERT
verschiedene Mousse in Gläschen:
Pina Colada – Mousse mit frischer Ananas und Minze
Mousse von der Bourbonvanille mit frischen Erdbeeren und weißer Schokolade
Mouse au Chocolate mit zarten Schockladenröllchen
Sesam – Kartoffel – Spieße mit Sour Creme
Garnelenspieße mit Avocado Limetten Creme
Käsecreme auf Schinken und Gurken – im Glas
Variationen von Baguette
HAUPTSPEISEN
Saltimbocca a la Romana (Schweinefilet mit Parmaschinken umwickelt und Salbei)
Putenröllchen mit Wirsing – Käsefüllung in Sahnesauce
gegrilltes Zanderfilet auf Gemüse gebettet
gratinierte Kartoffelnester mit Röstzwiebeln
BEILAGEN / SALATE
Salatbuffet mit Rohkost – und verschiedenen Blattsalaten
Joghurt – und Kräuterdressing
Minikartoffel mit frischen Rosmarinspitzen
duftender Jasminreis
DESSERT
verschiedene Mousse in Gläschen:
Pina Colada – Mousse mit frischer Ananas und Minze
Mousse von der Bourbonvanille mit frischen Erdbeeren und weißer Schokolade
Mouse au Chocolate mit zarten Schockladenröllchen